С луком и яйцом, но не пирожки. Уже давно нашла альтернативу пирожкам, готовлю когда мне не хочется возиться с тестом
Нашла альтернативу пирожкам с луком и яйцом, потому как не всегда есть время и желание замешивать заранее тесто. Готовить их одно удовольствие, так как времени на приготовление теста уходит не больше 5 минут, а на вкус получаются просто обалденными. Мы такие пирожки-кексы съедаем семьей в один присест, просто попить чай или перекусить.
Ингредиенты:
Яйца сырые — 4 штуки
Кефир 2,5% жирности — 100 миллилитров
Сметана (у меня домашняя)- 3 столовые ложки
Мука — 100-120 грамм
Разрыхлитель- 1 чайная ложка
Яйцо отварное — 5 штук
Лук зеленый — 30-50 грамм, а вообще по вашему желанию
Соль по вкусу
Отваренные в крутую яйца тру на крупной терке, а зеленый лук мелко режу.
Далее яйца, уже сырые смешиваю с кефиром и сметаной, добавляю по вкусу соли, перемешиваю. Возможно, кто-то из Вас скажет куда столько яиц?, положите одно, тоже получится не плохо, у нас свои куры поэтому яиц в достаток
Затем в массу добавляю ранее натертые яйца и порезанный лук, снова перемешиваю.
Получается достаточно много начинки, что собственно все мы в нашей семье любим.
Теперь остается только добавить муку и разрыхлитель и снова все хорошо перемешать.
Консистенция похожа как на оладьи.
Разливаю по 3 столовых ложки в каждое отверстие силиконовой формы. Форму ничем не смазываю, отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 мину. Да и духовку вы можете поставить нагреваться заранее, так как тесто очень быстро готовится.
Вынимаю готовые кексы из духовки, вкусный аромат лука ммм….
Они просто тают во рту и съедаются за считанные минуты. Советую готовить двойную порцию.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
