Приготовила филе хека в армянском лаваше. Таким способом можно запекать любую морскую рыбу, она получается всегда очень вкусной

У нас в семье все любят рыбу, завернутую в армянский лаваш и запеченную в духовке. Можно запекать любую морскую рыбу. Она всегда получается потрясающе вкусной. Сегодня у меня филе хека.

Ингредиенты:

морская рыба (любая),

помидоры,

твердый сыр,

лук,

укроп,

приправы (у меня готовая для рыбы),

сметана,

армянский лаваш,

соль,

смесь перцев (по вкусу).

Способ  приготовления:

• Рыбу помыла, просушила салфетками.
• Приготовила соус: к сметане добавила приправу для рыбы и немного соли.
• Кусочки филе посолила и присыпала смесью перцев.

• Затем смазала соусом с двух сторон.

• Порезала помидоры кружочками, лук и укроп как можно мелко.

• Затем приготовила конвертики. На каждый кусок лаваша положила небольшие кусочки сливочного мала, несколько ломтиков помидора, присыпала укропом и луком.

• Подготовленное рыбное филе в соусе выложила сверху.

• Завернула лаваш конвертиком.

• Форму для запекания смазала сливочным маслом. Выложила готовые конвертики.

• Смазала их оставшимся соусом и присыпала сыром, натертым на мелкой терке.

• Подготовленное таким образом рыбное филе поставила запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.

• Готовую рыбу подала на порционных тарелках. Блюдо получилось очень нежное, сок от рыбы и помидор впитался в лаваш, он стал мягким просто тает во рту. А сверху аппетитная хрустящая сырная корочка.

При таком способе приготовления рыба сохраняет свой натуральный вкус и сочность.