Для приготовления простого и одновременно очень сытного пирога с мясной начинкой совершенно не нужно тратить время на утомительный замес теста. Достаточно будет взять за основу обычный лаваш и уже через 30 минут пирог можно ставить на стол.
Ингредиенты:
750 грамм фарша
3 луковицы
1 чайная ложка сушеного чеснока
1 чайная ложка сладкой паприки
Итальянские травы по вкусу
Черный перец по вкусу
Соль по вкусу
200 грамм моцареллы (или другого твердого сыра)
3 яйца 200 грамм сметаны
Базилик по вкусу
Лаваш 2 листа
Пошаговый рецепт:
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, сушеный чеснок, сладкую паприку, итальянские травы, черный перец и соль. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Приготовьте заливку, смешав в другой миске яйца, сметану, базилик и немного соли. Добавьте половину моцареллы в заливку и оставьте остаток для посыпки пирога.
Разложите один лист лаваша на рабочей поверхности и равномерно распределите по нему половину приготовленного фарша. Скрутите лаваш с начинкой в рулет и повторите процедуру с оставшимся фаршем и вторым листом лаваша.
Теперь возьмите круглую форму диаметром около 20 сантиметров и высотой 7 сантиметров. Застелите ее пергаментной бумагой. Нарежьте скрученный лаваш на кусочки примерно по 6 сантиметров и выкладывайте их в форму. Утрамбуйте кусочки, чтобы заполнить все промежутки и чтобы заливка равномерно распределилась.
Полейте пирог приготовленной заливкой, убедившись, что она равномерно покрыла все кусочки лаваша и фарш. Отправьте заготовку в духовку всего на 30 минут.
Видеорецепт:
Пирог останется вкусным и после разогрева. Подать его можно и к обеду, и к ужину.
