Вкуснейшая запеканка из баклажанов, помидоров и сладкого перца с пармезаном

Запеканка из баклажанов, помидоров и сладкого перца — вкусное и интересное  блюдо! Получается невероятная вкуснятина, к тому же очень ароматная и полезная.

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 5 помидоров
• 2 сладких перца
• 100 гр пармезана
• 2 дольки чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• щепотка соли

Приступим к таинству приготовления!

Нарезаем баклажаны, нарезанные на дольки толщиной в 5 мм, накладываем в блюдо для запекания или на сковородку, поливаем оливковым масло и ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, на 20 минут.

Проделываем то же самое со всеми овощами отдельно, нарезав помидоры на 5-миллиметровые дольки, а сладкий перец — на мелкие кубики.

Намазываем маслом блюдо для выпекания. Выкладываем слой из баклажанов, затем из помидоров, затем из перца. Добавляем измельченный или раздавленный чеснок, распределяя его по всей поверхности блюда. Посыпаем пармезаном.

Повторяем еще раз в том же порядке. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.

Готово! Можно приступать к поеданию этого сочного и ароматного блюда.