Просмотров: 2093

Плотная быстросохнущая глазурь для пасочек — без яиц, без желатина. Не трескается, не крошится при нарезке, и делается на раз-два

Сегодня представляю вашему вниманию еще один вариант покрытия для пасочек. Такая глазурь делается еще проще, чем желатиновая, при этом она также обладает отличными качествами — быстро застывает, не трескается, не крошится при нарезке кулича. Не тает, не растекается.

Я открыла этот рецепт для себя не так давно и сразу же занесла его в свой список любимых вариантов глазури.

Ингредиенты

✔Сухое молоко — 100 г.

✔Сахарная пудра — 50 г.

✔Молоко — 2-3 ст. ложки.

✔Побольше любви и хорошего настроения (обязательно).

Приготовление

Эти пропорции рассчитаны на 5 небольших пасочек. Поэтому, если вам нужно больше, просто увеличивайте пропорции.

Сухое молоко (у меня, оно, кстати, обезжиренное), всыпаем в удобную миску. Добавляем сахарную пудру, хорошо перемешиваем сухие ингредиенты.
Теперь по одной ложке вливаем молоко и все интенсивно перемешиваем. Молоко можно заменить на воду, если, вдруг, его не оказалось под рукой. Здесь, главное, не перелить жидкость, иначе придется снова досыпать сухие составляющие.
Добавляем жидкости столько, чтобы получилась тягучая масса, похожая на сгущенное молоко, но более густая и более вязкая.
Сухое молоко может комковаться, если в массе будут сухие комочки, которые не захотят размешиваться, можно пробить массу блендером.

Учтите, что такая глазурь застывает быстро, поэтому все должно быть под рукой, и наносить ее надо быстро. Как и любую глазурь — наносим эту смесь на уже остывшие пасочки.

Если в процессе работы глазурь загустела и наносить ее стало уже тяжело, следует ее немного разбавить молоком/водой.

Единственной, но на мой взгляд, незначительный минус такой глазури — она имеет желтоватый оттенок. Его дает сухое молоко. Если для вас это не критично, то смело можете пробовать этот вариант глазури.

Источник

Работает на Innovation-BREATH