Готовлю котлеты без мясорубки всего за 30 минут (получается сочно и нежно)

Рубленые котлеты не зря присутствуют в меню многих известных ресторанов – они получаются мягкими, сочными, с ярким вкусом.

Ингредиенты:

• куриное филе, 550 г;
• сыр, 50 г;
• яйцо, 1 шт;
• чеснок сухой, 1 ч.л;
• мука, 3 ст.л;
• соль, перец, зелень.

Способ приготовления

Мясо мелко рубим и смешиваем с тертым сыром, солим и перчим, добавляем любимые специи, чеснок.

Добавляем яйца и муку, вымешиваем массу.

Обжариваем котлеты с каждой стороны по несколько минут до румяности.

По этому рецепту очень вкусно получаются и рыбные котлеты. Я делаю из горбуши.

Если вы не любите присутствие муки в мясе, тогда добавьте крахмал.

Для большей сочности, можно еще мелко порезать лук и смешать с мясом, прочими ингредиентами и дать постоять 1 час в холодильнике, иногда перемешивая массу.

Источник