Готовлю минтай по рецепту поваров из детсада: уплетают даже те, кто рыбу на дух не переносит
Рыба очень полезный продукт, в котором содержится масса нужных для здоровья витаминов, аминокислот, микроэлементов. Этот рецепт мне «подарил» друг, работающий поваром в детском саду.
Ингредиенты:
- минтай филе, 500 г;
- лук и морковь по 1 шт;
- сметана, 4 ст.л;
- лавровый лист, соль, перец, специи;
- масло растительное, 1 ч.л;
- зелень.
Способ приготовления
Минтай промываем и удаляем все лишнее, высушиваем бумажными полотенцами.
Натираем тушки солью и перцем, смесью разных приправ по вкусу.
Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке
Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем овощи ровным слоем.
Если есть желание, овощи предварительно протушивают на сковороде.
Выкладываем верху рыбу, лавровый лист.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку.
Запекаем при 200 градусах 15 минут, убираем фольгу и печем еще 15 минут.
При подаче украшаем зеленью и кусочками лимона.
Блюдо отлично гармонирует с картофелем, рисом, салатами. Отсутствует характерный аромат минтая, подходит рецепт для любого сорта рыбы.
