Просмотров: 182

Вы ни за что не догадаетесь, что является основным ингредиентом этой хрустящей, постной выпечки (из 3-х ингредиентов)

Это блюдо пришло к нам из индийской кухни. Оно очень простое и при этом подходит на каждый день. Его приготовление не занимает много времени, однако, и дети, и взрослые остаются в восторге. Универсальные шарики можно подавать с любой начинкой, прекрасная замена канапе.

Ингредиенты для Пани Пури:

  • Растительное масло — 100-150 мл.;
  • Манная крупа — 200 г.;
  • Соль — щепотка;
  • Мука — 40 г.;
  • Вода — 125 мл.;
  • Сироп, мед или варенье — по вкусу.

Приготовление Пани Пури:

Первым делом смешиваем манную крупу с мукой. Воду заранее подогреваем, не доводя до кипения и подсаливаем.

В миску с манкой и мукой вливаем теплую соленую воду и перемешиваем 5-7 минут.

Перекладываем полученное тесто под пищевую пленку и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

Когда тесто будет готово, надо раскатать блин и вырезать кружочки диаметром 4-4,5 см. Советуем делать это рюмкой или бокалом, предназначенным для вина.

Наливаем в сковороду растительное масло и ждем, пока получится раскалить. В это масло опускаем лепешечки и ждем, пока они станут золотистого цвета. Причем, они должны подрумяниться с обеих сторон.

Когда шарики будут готовы, выложите их на тарелку с медом или сиропом. Можно просто окунуть или облить их.

В результате мы получаем хрустящие шарики, которые можно подать к чаю или как закуску к просмотру кино. Помимо сладкого, можно наполнить шарики другой начинкой. Например, икрой или сыром.

Источник

 

Работает на Innovation-BREATH