Просмотров: 1951

Лечо Дыхание дракона на зиму. Для тех, кто любит поострее

Лечо Дыхание дракона на зиму можно подавать с любым пловом либо с картошкой. Те кто любит острые блюда, по достоинству оценят Ваши старания.

Ингредиенты:

Помидоры — 2,2 кг. (два килограмма двести грамм)
Острый перец — 1,5 кг. (полтора килограмма)
Песок сахарный — 5 ст. л (пять столовых ложек)
Масло растительное — 100 мл. (сто миллилитров)
Чеснок — 150 грамм (сто пятьдесят грамм)
Уксус 9 % — 1 д. л (одна десертная ложка)
Соль 1 ст. л (дна столовая ложка на  полулитровую банку)
Укроп, кинза, базилик — по вкусу

Процесс приготовления:
Разрезать помидоры на несколько частей и измельчить блендером или мясорубкой.
Томатную массу вылить в кастрюлю с толстым дном.
Поставить кастрюлю на плиту и на слабом огне довести до кипения. Варить ещё 5-7 минут.
Нарезать острый перец брусочками (не очищаем от семян, лишь надо отрезать хвостики) толщиний1,5-2 см.
Измельчить чеснок.
Мелко нарубить ножом свежую зелень.
Когда томаты прокипят, добавить к ним перец. Туда же всыпать соль, растительное масло, сахар и перемешать. Оставить всё закипать и варим 10 минут.
Затем добавляем чеснок, зелень, всё размешать и варить ещё 10-15 минут.
Разложить кипящий перец по стерилизованным банкам ,налить уксус и закрыть крышками.

Работает на Innovation-BREATH