Печень – продукт капризный, поэтому предлагаем рецепт, который всегда получается вкусно.
Ингредиенты:
— печень говяжья, 500 г;
— лук, 250 г;
— соль, 1.5 – 2 чч.л;
— черный перец, 0.5 ч.л;
— растительное масло.
Способ приготовления
Печень хорошо промываем и удаляем пленки.
Резать продукт нужно на равные кусочки – это важно для равномерной обжарки печени.
Солим.
Лук берем в количестве, в 2 раза меньшем, чем количество печени. Режем тонкими полукольцами.
Разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем печень, обжариваем. Постоянно перемешивая на сильном огне.
Солим еще раз по вкусу.
Как только печень посветлела, кладем лук и жарим до его готовности – мягкости и коричневого цвета.
Как только влага выпарится, а лук приобретёт коричневатый цвет, убирайте с огня.
Посмотрите, какая она аппетитная!
Печень получается фантастически вкусной
