Очень вкусный салат. Не стыдно на стол поставить, можно взять на пикник, а я беру с собой на работу.
Ингредиенты
- 5 кг баклажан
- 2 головки чеснока
- 2 головки лука
- 2 моркови
- 2 яблока
- 2 красных сладких перца
-
Для соуса
- 2 литра томатного сока
- 500 мл. растительного масла
- 250 мл. 9% уксуса
- 230 гр. сахара
125 гр. соли
Размешать продукты для соуса, добавить в него измельчённые чеснок, лук, морковь, яблоки, сладкий перец и довести до кипения.
Добавить нарезанные небольшими кубиками баклажаны, проварить 45 минут.
Готовую «песню» разложить по стерилизованным банкам и закатать.
