Просмотров: 159

Чебуреки сочные и хрустящие. С тонким тестом и пузырьками: вкусный рецепт

Очень вкусный рецепт чебуреков, в которых тонкое, хрустящее тесто и очень много вкусной, сочной и аппетитной начинки.

Ингредиенты:

  • мука, 1 кг;
  • масло растительное. 3 ст.л;
  • соль, 1 ст.л;
  • кипяток, 700 мл;
  • свиной фарш, 700 г;
  • куриный фарш, 400 г;
  • лук, 5 – 6 шт;
  • соль, перец, специи;
  • вода, 200 г.

Процесс приготовления

Большую часть просеянной муки смешиваем с солью.

Вливаем кипяток, начинаем лопаткой вымешивать тесто. Когда масса станет теплой, выкладываем на стол и вмешиваем остальную муку. Вливаем растительное масло и также вмешиваем его в тесто.

Для фарша смешиваем оба вида мяса, добавляем мелко рубленый лук, соль и перец по вкусу. Для того, чтобы начинка была сочной, вливаем воду комнатной температуры столько, чтобы масса была не жидкой, но и не слишком плотной. Можно по желанию добавить размягченное сливочное масло, чтобы начинка была со сливочным ароматом.

Тесто делим на порционные кусочки, скатываем колобки и каждый       раскатываем в лепешку.

Выкладываем начинку, формируем чебуреки и обжариваем их в растительном масла до золотистости.

Чебуреки получаются с тонким слоем хрустящего теста и сочной начинкой, очень вкусной из-за того, чтоб вы смешаете два вида мяса и добавили много лука.

 

Работает на Innovation-BREATH